طور المصنعون الحديثون عدة طرق جديدة للمساعدة في الحفاظ على الموقد في حالة ممتازة. عند اختيار الأجهزة المنزلية ، من المهم معرفة ما هو النظام الحفاز لتنظيف الفرن وكيف يختلف عن النظام الحراري من أجل شراء النموذج الأنسب للاستخدام.
خيارات التنظيف
لا تقف التكنولوجيا المتقدمة ثابتة ، مما يجبر مصممي المواقد على إيجاد حلول جديدة تسهل العناية بالفرن. في الآونة الأخيرة ، ظهرت نماذج للبيع حيث يمكنك إزالة الباب. هذا يبسط بشكل كبير التنظيف المنتظم للفرن ويجعل من الممكن معالجة الأماكن التي يتعذر الوصول إليها.
قدر العديد من ربات البيوت الفرن ، المجهز بعربة خاصة ، مما يسمح لك بتمديد سطح العمل بسهولة. إذا استخدمت هذه الوظيفة أثناء عملية القلي ، يمكنك بسهولة التحقق من جاهزية الطبق. يتم تبسيط التنظيف أيضًا: يتم غسل اللوحة المُزالة بشكل منفصل عن الموقد.
يتم طلاء بعض الأفران بمينا خاص ، والذي يتضمن محفزات الأكسدة ، والتي تؤدي إلى تكسير الدهون عند تسخينها.
تعتبر وظيفة التنظيف الانحلالي الأكثر تكلفة وعالية الجودة ، ولكن يتم تثبيتها فقط على المواقد الكهربائية.
طريقة تحفيزية
مع وظيفة التنظيف الذاتي المدمجة هذه ، يتم تغطية الجزء الداخلي للفرن بمينا خشن داكن. إذا نظرت عن كثب ، تصبح المسام المليئة بتركيبة كيميائية خاصة ملحوظة.
عندما تصل الدهون إلى جدران الفرن أثناء الطهي ، يحدث تفاعل تحت تأثير درجات الحرارة العالية ، وينقسم بسرعة إلى قطرات من الماء والكربون.
يبدأ التنظيف الذاتي عند تسخين الفرن فوق 150 درجة. تعتبر درجة الحرارة المثلى التي تعزز التطهير السريع 250 درجة. تساعد الطريقة التحفيزية في الحفاظ على نظافة الفرن دون بذل أقل جهد من جانب المضيفة. بعد الطهي ، تحتاج فقط إلى المشي على طول الفرن بقطعة قماش مبللة ، وجمع الرماد ، التي تم تشكيلها أثناء تحلل الدهون.
لفهم ما يعنيه التنظيف الحفاز للفرن تمامًا ، عليك أن تفهم أنه بمساعدته تمتص الجدران المغطاة بالتكوين الأوساخ مثل ورق النشاف.
لا ينتج المصنعون الذين ينتجون مثل هذه الألواح مينا مسامية على الفرن بالكامل. تقع:
- على الجدار العلوي والخلفي والجانبي ؛
- على شفرات المسخن.
عادة لا يتم معالجة الجدار السفلي للتكوين الخاص. هذا يرجع إلى حقيقة أن الشراب الحلو واللطخات من الحليب ، والتي غالبًا ما تسقط في الفرن عند خبز الفطائر ، تتلف المينا المسامية. لذلك ، يجب تنظيف الجزء السفلي من الفرن بمنتجات التنظيف. ينطبق هذا المبدأ أيضًا على الباب - يجب أيضًا تنظيفه بشكل مستقل.
مزايا الطريقة
نظرًا لأن التنقية الحفازة تفاعل كيميائي بسيط ، فإن تنفيذه لا يتطلب تقنيات معقدة ومكونات باهظة الثمن. لذلك ، يبرز مثل هذا النظام بين التطورات بسعر مناسب. بالإضافة إلى ذلك ، لديها عدد من المزايا:
- يوفر بشكل كبير الوقت الذي يقضيه في رعاية الموقد ؛
- لا يلزم غسل الفرن بعد كل طهي ؛
- يحدث التنظيف أثناء الطهي ، لذلك لا يتطلب فرنًا إضافيًا لتشغيل وإهدار الكهرباء أو الغاز ؛
- فترة الضمان لتشغيل المينا حوالي 5 سنوات.
بعد مرور الوقت ، يتم محو الطلاء الواقي ، ويجب استبداله بطبقة جديدة. في بعض نماذج التكنولوجيا ، يتم معالجة الجدران بالمينا الحفاز على كلا الجانبين. في هذه الحالة ، يجب تسليمهم بجانب جديد. يمكن بسهولة التلاعب بشكل مستقل ، كما تصف التعليمات بالتفصيل الإجراء. ولكن إذا كان الشخص غير قادر على التعامل مع العمل ، فسيتم إعادة تركيب الجدران بسرعة من قبل موظفي مركز الخدمة.
عند استخدام التنقية الحفازة ، ليس من الضروري تحديد مكان خاص في المطبخ لتثبيت الفرن. يعمل النظام دون انقطاع في كل مكان ولا يسخن الموقد إلى حد إتلاف الأثاث أو الأجهزة المنزلية الأخرى في المنطقة المجاورة مباشرة.
هل هناك اي عيوب
على الرغم من المراجعات الإيجابية التي تلقاها التطور الجديد ، إلا أن له عدة نقاط سلبية. يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند شراء المعدات.
- في حالة وصول الكثير من الدهون إلى المينا المسامية عند قلي اللحوم ، فإن النظام لا يتعامل دائمًا مع انهياره. لذلك ، يمكن تنظيف المناطق الملوثة الكبيرة فقط بعد الاستخدام المتكرر للفرن.
- يجب غسل بعض عناصر التكنولوجيا بالطريقة القديمة - يدويًا. هذا لا ينطبق فقط على الباب والجدار السفلي ، ولكن أيضًا على صفائح الخبز والشواء والشواء.
- عندما تكون جدران المعدات غير مجهزة بطلاء على كلا الجانبين ، فإن شراء قطع غيار جديدة يمكن أن يؤثر بشكل كبير على ميزانية الأسرة. يعتمد متوسط تكلفتها على العلامة التجارية للوحة ويتراوح من 2000 إلى 4000 روبل.
مهم!
لا تنس أن الطلاء الحفاز المطبق سهل التلف وبالتالي يقلل بشكل كبير من عمر الخدمة. عند تنظيف السخام الذي يتم تحويل الدهون إليه ، لا تستخدم مساحيق التنظيف ، الكاشطات ، الفرش. يسمح فقط بالمياه النظيفة ، أو إسفنجة ناعمة أو قطعة قماش.
كيفية اختيار؟
ماذا يعني تنظيف الفرن الحفاز؟ هذه طريقة يتم تعزيز فعاليتها من خلال الاستخدام المنتظم للخزانة. لذلك ، فهو مثالي لأولئك الذين يحبون الطهي واستخدام الفرن باستمرار.
لدى كل مصنع حديث لأدوات المطبخ موديلات بوظيفة التنظيف الحفاز المدمجة. لا تعتمد جودتها على تكلفة المنتج ، حيث يتم تصنيع المينا المسامية وفقًا لتقنية واحدة ويتم شراؤها من قبل الشركات المصنعة للألواح في شكل نهائي لمعالجة جدران المنتجات.
تم تجهيز النماذج الكهربائية والغازية للمواقد بالتنظيف الذاتي الحفاز ، ولكن عند الشراء ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن الأفران التي تعمل بالغاز أقل عملية.
مبدأ تنقية الانحلال الحراري
سر فعالية الطريقة هو أنه تحت تأثير درجات الحرارة العالية ، تحترق أي شوائب على جدران الفرن ، وتتحول إلى رماد ، يتم تنظيفها ببساطة بقطعة قماش. لتنظيف الفرن بالكامل ، يجب أن تكون درجة حرارته حوالي 500 درجة.
يجب تضمين وظيفة الانحلال الحراري على وجه التحديد. لا يعمل تلقائيا. بعد الضغط على زر خاص ، تندفع أبواب الفرن إلى القفل ، ولا يمكن فتحها حتى تكتمل عملية التنظيف وينخفض مستوى درجة الحرارة داخل الخزانة إلى 200 درجة.
أثناء الإجراء ، تظهر رائحة احتراق محددة ، لذلك يكمل المطورون الألواح بفلاتر مختلفة تحيد الرائحة الكريهة.
مهم!
عند شراء معدات بهذه الوظيفة في المطبخ ، تحتاج إلى تركيب غطاء عادم قوي وتوصيل الموقد بنظام التهوية من خلال فتحة خاصة في الأجهزة المنزلية.
- التنظيف بالتحلل الحراري يستهلك الكثير من الطاقة. دورة كاملة ساعتين ونصف ، معظمها مشغول بتسخين الجدران إلى درجة الحرارة المطلوبة وتبريد الفرن.
- يتم تثبيت هذا التنظيف فقط في الموديلات باهظة الثمن من المواقد. لأسباب تتعلق بالسلامة ، يجب أن تكون جميع أجزاء الجهاز مصنوعة من مواد عالية القوة غير قابلة للتلف بسبب درجات الحرارة المرتفعة بشكل غير طبيعي.
- الأجزاء الخارجية من الألواح مطلية بالمينا ، مما يمنع التسخين المفرط للجدران. يعد ذلك ضروريًا لاستبعاد الضرر الذي يلحق بالأثاث الذي يقف بالقرب منه ولتقليل احتمال نشوب حريق إلى الصفر.
- زجاج الباب مصنوع من عدة طبقات من المواد المقاومة للحرارة ومجهز بوظيفة تبريد خاصة.
مزايا التحلل الحراري هي أن هذا التنظيف لا ينطوي على استبدال الجدران الداخلية للفرن ، كما هو الحال في الطريقة التحفيزية. تتم إزالة جميع الملوثات ، حتى اللطخات من شراب السكر أو الحليب ، بعد معالجة واحدة.
تشمل العيوب التنظيف اليدوي لأوراق الخبز والأجزاء الأخرى القابلة للإزالة ، والتي يوصى بإزالتها من الخزانة قبل تشغيل الانحلال الحراري. اللحظة الرئيسية غير السارة عند شراء هذه اللوحات هي التكلفة العالية.
بعد تحليل الطرق المختلفة لتنظيف الأفران ومعرفة ماهيتها ، يمكننا القول بثقة أن التنظيف الحفاز هو أفضل خيار للميزانية ، وهو مناسب للتدمير اليومي للملوثات أثناء الطهي.