البصل - الوحل ، أو ، كما يطلق عليه أيضًا ، تدلى البصل ، لم يتلق بعد توزيعًا واسعًا ، مثل البصل أو الباتون أو الكراث ، لكن خصائصه المفيدة والشفاء والصفات الغذائية تستحق المزيد من الاهتمام. في الحديقة ، لن يجلب الكثير من المتاعب للبستاني. إنها زخرفية للغاية ، بالإضافة إلى أنها نبات عسل جيد.
البصل - الوحل ، الصورة ، الوصف
بصل سلايم بصل سلطة. طعمها لطيف ، حار قليلاً ، مع رائحة خافتة من البصل والثوم. خاصية قيمة هي أن الأوراق لا خشنة حتى الخريف. لذلك ، خلال فصل الصيف ، يمكنك قضاء ثلاث أو أربع قطع من الأوراق.
الأوراق سميكة ، لحمية ، طرية. إذا تم قطعها ، فإنها تفرز مخاط لزج وشفاف لزج ، والذي من الواضح أنه أعطى الاسم لهذا النوع من البصل.
إنتاجيتها تصل إلى 3-4 كجم لكل 1 كيلومتر مربع. م
تنمو البرية في جنوب غرب وشرق سيبيريا ، التاي ، في جبال آسيا الوسطى. ينمو في كتل كبيرة في السهوب ، السهول في الغابات ، وكذلك في solonetzes ، على المنحدرات الجنوبية لسلاسل الجبال ، تخضع لإضاءة جيدة ورطوبة التربة الكافية. السكان المحليين في ألتاي وسيبيريا يستخدمونه طازجًا وملحًا وجففه.
شاهد الفيديو ، بحيث يجمعون البصل الوحل في Altai:
خصائص مفيدة للبصل- slizuna
البصل - الوحل مفيد للغاية ، لأن الأوراق تحتوي على 3-3.5٪ سكريات ، 40-90 مجم٪ فيتامين ج ، 1.8-2.0 مجم٪ كاروتين ، فيتامينات ب1، ب2 PP ، شديدة التقلب. ميزتها أيضًا أنها غنية بالأملاح المعدنية من البوتاسيوم والزنك والمنغنيز والنيكل والموليبدينوم والحديد ، إلخ.
بسبب المحتوى العالي من أملاح الحديد ، فإن البصل - الوحل مفيد لفقر الدم. يستخدم الطب التبتي كمضاد للالتهابات ومسكن.
تزايد البصل الوحل
طين البصل هو نبات معمر. لها أوراق خطية (مسطحة) بعرض 8-15 سم ، وطول 20-25 سم ، ولون أخضر فاتح داكن. النبات قرفصاء ، منتشر ، المصباح الكاذب تقصير ، 2-2.5 سم ، مغطى بمقاييس بيضاء جافة.
الفروع طوال موسم النمو ، وتشكل ثلاثة أو أربعة فروع تصوير مع 8-10 أوراق في السنة الثانية. يزداد عدد البراعم كل عام ، بحلول نهاية السنة الرابعة أو الخامسة ، يصل إجمالي عدد البراعم إلى 20-25 ، وعدد الأوراق من 50 إلى 200 في نبات واحد.
في السنوات الأربع الأولى ، كانت براعم البصل الوحل قوية ، ولكن بعد ذلك تنخفض طاقة تكوين البراعم. تبدأ البراعم القديمة في الموت ، ويزول النبات ككائن حي واحد. لذلك ، يُنصح بزراعة الوحل بالبصل في مكان واحد لمدة لا تزيد عن أربع إلى خمس سنوات.
يزهر النبات في السنة الثانية. يبلغ ارتفاع الساق 20-60 سم ويبلغ سمكه حوالي 1 سم ، أما الإزهار فهو مظلة كروية. عدد الزهور 150-300. قبل الإزهار ، "المظلة" أسفل. في بداية الإزهار ، يستقيم السهم. تنعكس هذه الجودة من الوحل أيضًا في اسمها - القوس المتدلي.
يطلق النار على النبات في وقت متأخر - في يوليو وأغسطس. امتد الرماية والزهور لمدة 25-30 يومًا. لذلك ، لا تنضج البذور في نفس الوقت ، يجب حصادها في جرعتين أو ثلاث جرعات.
يتميز البصل - الوحل بالصرامة على الرطوبة وخصوبة التربة. للحصول على أوراق غنية وعريضة وسميكة ، وإعادة نموها بسرعة بعد القطع ، من الضروري صنع 5-6 كجم على الأقل لكل متر مربع. م الدبال ، 30-35 غرام من السوبر فوسفات ، 20-25 غرام من ملح البوتاسيوم ، وفي الربيع تحت المعالجة المسبقة - 15-20 غرام من نترات الأمونيوم.
بعد قطع كل ورقة ، قم بفك تباعد الصفوف والري والتغذية.
الوحل ، مثل الثوم المعمر ، مقاوم للصقيع والشتاء. يتحمل الصقيع حتى 30 درجة ، لذلك يمكن زراعته في جميع أنحاء روسيا تقريبًا.
بذر سلايم البصل وانتشاره
نشر بذور الوحل والبصل والخضر (أجزاء من الأدغال أو البراعم). أثناء تكاثر البذور ، تزرع البذور مباشرة في الأرض أو تزرع الشتلات.
من الأفضل القيام ببذر البذور في الربيع في أول فرصة للدخول إلى الحقل. بالنسبة للبذر ، يتم قطع الأخاديد من خلال 30-35 سم ، حيث يتم زرع 1-1.5 جم من البذور لكل 1 مربع. م - عمق البذر 1.5-2 سم تظهر الشتلات بعد 20-25 يوم حسب الرطوبة ودرجة حرارة التربة. يمكن الحصول على الحصاد التجاري في السنة الثانية بعد البذر.
في السنة الأولى من الحياة ، الشيء الرئيسي عند زراعة البصل هو محاربة الأعشاب الضارة ، والتي يمكن أن تغرق النباتات الصغيرة بسهولة. في المستقبل ، تتكون الرعاية من الري المنتظم ، وزراعة مساحات الصفوف ، وإزالة الأعشاب الضارة.
في ربيع السنة الثانية واللاحقة ، يجب تنظيف الموقع من حطام النبات ، وتخفيفه بعمق. قبل التخفيف ، تحتاج إلى جعل 1 متر مربع. 15-20 جم من نترات الأمونيوم ، 40-6 جم من السوبر فوسفات ، 30-40 جم من كلوريد البوتاسيوم مع إضافة العناصر النزرة.
لإعداد النباتات بشكل أفضل لفصل الشتاء في أغسطس-سبتمبر ، يتم إجراء التسميد بأسمدة البوتاسيوم والفوسفات.
يمكن استخدام شجيرات البصل من ثلاث إلى أربع سنوات للتقطير (الزراعة) في المنزل أو في البيوت الزجاجية المسخنة. للقيام بذلك ، في الخريف ، بعد بداية الطقس البارد ، ولكن قبل تجمد التربة ، يتم حفر النباتات من التربة ، وتوضع بالقرب من بعضها البعض في صناديق خشبية ضحلة أو أفضل من البلاستيك ، تترك في العراء للتجميد.
ثم ، عند الضرورة ، يتم إحضار الصناديق إلى الدفيئة أو الغرفة ، سقيها. بعد 20-30 يومًا ، تنمو النباتات مرة أخرى ، ويتم استخدامها مع المصابيح. الإنتاجية في هذه الحالة هي 15-20 كجم لكل متر مربع. إذا تم قطع الأوراق فقط ، فيمكنك في شريحتين الحصول على ما يصل إلى 10 كجم من البصل الأخضر مع مربع واحد. م
البَزَّاق مثل الثوم المعمر لا يتأثر بالبياض الدقيقي. إنتاجية البذور جيدة. في المتوسط ، يمكن الحصول على 5-7 غرام من البذور من نبات واحد. النباتات الأكثر إنتاجية في السنة الثالثة من العمر.
عند قطع الأوراق ، لا يزهر النبات ، وتحتوي الأوراق على ألياف أقل ، لذلك تصبح أكثر نعومة. يتم استخدامها كتوابل لأطباق مختلفة في إعداد السلطات.
شرائح وصفات البصل- slizuna
سلطة بصل شرائح
اغمس البقدونس واقطع البصل إلى حلقات ، وخس في شرائح. البيض المسلوق المفروم ناعماً. امزج جميع الخضروات والبيض المفروم وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وتتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز.
مكونات:
- بصل الوحل - 200 غرام ،
- البصل - 100 غرام ،
- سلطة الأوراق - 200 غرام ،
- البقدونس - 100 غرام ،
- بيضة مسلوقة - قطعتان ،
- كريمة حامضة أو مايونيز - 100-150 جم.
سلطة البصل الأخضر
قطع البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة ، امزج مع البازلاء الخضراء المعلبة ، مسلوق ، بيض مفروم ناعما ، أضف الملح حسب الذوق ، صب الكريما الحامضة أو المايونيز. يوضع في وعاء السلطة ويزين بالبقدونس والشبت.
مكونات:
- بصل الوحل - 500 غرام ،
- البازلاء الخضراء المعلبة - 250 غرام ،
- بيضة مسلوقة - 2-3 قطع ،
- البقدونس - 5 جم ،
- شبت - 15 جم
- كريمة حامضة أو مايونيز - 150-200 جم.
أومليت مع بصل - سلايم
المارة المفرومة بصل الوحل المفروم في الزبدة ، إضافة البقدونس المفروم ناعما والملح والفلفل حسب الذوق ، صب البيض بالحليب المخفوق ، تقلى على كلا الجانبين.
مكونات:
- بصل طين - 50 جم ،
- البقدونس - 20 جم ،
- زبدة - 20 جم ،
- بيض - 3 قطع.
- حليب - 100 مل.