كيف ينمو الجوز من الجوز؟ لم أطرح مثل هذا السؤال أبدًا ، حيث تشير تجربتي إلى أن هذه ليست أفضل طريقة للحصول على شتلة من التنوع الذي تريده على موقعك. أزرع ثلاث أشجار الجوز. اثنين من الأصناف ، والثالث نما للتو من الجوز. والمكسرات التي جمعتها من الماضي ليست على الإطلاق مثل تلك التي زرعت. لكن لنأخذ الأمر بالترتيب. لوضع كل شيء على الرفوف ، نبدأ من بعيد.
من أجل زراعة الجوز بنجاح من أجل الحصول على الثمار ، من الضروري معرفة الخصائص الاقتصادية والبيولوجية لهذا المحصول بشكل أعمق ، وخاصة زراعة مواد الزراعة.
كيفية زراعة الجوز وطرق التربية
يتم نشر الجوز بواسطة البذور وبطريقة نباتية (التطعيم).
هل يمكن نشر الجوز بالمكسرات؟ مع انتشار البذور ، تنقسم السمات المفيدة اقتصاديًا للنبات الأم في النسل ، غالبًا إلى الأسوأ ، وبالتالي لا يمكن أن تكون بمثابة الأساس لإنشاء مزارع متنوعة. يتم استخدامه بشكل رئيسي لزراعة شتلات المخزون ، وكذلك المواد الهجينة للتكاثر. طريقة التكاثر هذه واعدة بشكل خاص للمناطق الشمالية من بلدنا ، حيث تتكيف شتلات الجوز تدريجيًا مع الظروف البيئية الجديدة للوجود. البعض منهم يمكن أن ينتجوا ذرية قابلة للحياة.
لزيادة صلابة الشتاء ، يوصى بالتعرض للبذور النابتة لدرجات حرارة منخفضة (طريقة IV Borzanovskaya). وفقًا لهذه التقنية ، يتم الاحتفاظ بالبذور المنبتة (الجذور التي لا تزيد عن 0.5 سم) لمدة 12 ساعة في الثلاجة عند درجة حرارة ناقص 3 درجات ، وال 12 ساعة التالية في غرفة دافئة عند درجة حرارة 18-20 درجة. مدة تصلب البذور 3-5 أيام. مع تأثير درجات الحرارة المتغيرة على البذور المنبتة ، تميزت شتلات الجوز بنمو أفضل وزيادة صلابة الشتاء والنضج المبكر والإنتاجية مقارنة بالنباتات الشاهدة (بدون تصلب البذور).
تضمن الطريقة النباتية للانتشار السلامة ، ونقل الشخصيات المتنوعة ، وخصائص النبات الأم إلى النسل.
هناك طلب كبير على مواد الزراعة المطعمة للجوز ، سواء من جانب الإنتاج ، أو من البستانيين الهواة. لا يمكن دائمًا شراء مواد زراعة الأصناف. لذلك ، نقدم أكثر البستانيين المغامرين لإتقان طريقة الانتشار الخضري للجوز على أساس التبرعم الصيفي ، مما سيسمح لهم بزراعة شتلات الجوز من العدد المطلوب من الأصناف المطلوبة على قطعة الأرض الخاصة بهم دون تكلفة معينة - سواء لتلبية احتياجاتهم أو للتنفيذ.
من أجل الانتشار ، من الضروري استخدام أصناف واعدة مخصصة للمناطق تختلف في الخصائص ذات القيمة الاقتصادية. معظمها سريع النمو ، وقوي في الشتاء بما فيه الكفاية ، ومقاوم نسبيًا للأمراض ، ومثمر ، وله صفات تجارية جيدة إلى حد ما من الثمار.
الآن حصلت طريقتان للتكاثر الخضري على أكبر قدر من التطور والتطبيق في الممارسة: براعم الصيف والتحصين الشتوي (الطريقة الأخيرة أكثر كثافة في استخدام الطاقة). مع تنفيذ جميع أنواع العمل في الوقت المناسب وبجودة عالية ، فإنها تعطي تقريبًا نفس الغلة من الشتلات القياسية (65-70٪ من عدد النباتات المطعمة).
لزراعة المخزونات ، تزرع المكسرات في مكان دائم في الخريف أو في أوائل الربيع (في مارس) تخضع لطبقاتها. طريقة البذر هي صف واحد في الأخاديد بمسافة بين الصفوف 70-8 سم ، بين البذور - 10-15 سم. عمق البذر - 6-8 سم. تتكون رعاية النبات من التغطية ، وتخفيف التربة ، وتدمير الحشائش ، وفي حالة الجفاف - سقي.
الطريقة الأكثر شيوعًا للتبرعم هي الدرع المستطيل ذو الثقب (نصف حلقة). للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكين مزدوج خاص مع شفرات متوازية تقع على مسافة 3-3.5 سم.
أفضل وقت للتبرعم هو خلال تدفق النسغ للسهم (يونيو - النصف الأول من يوليو) بعين نائمة.
يعتمد نجاح التبرعم إلى حد كبير على جودة القطع. يتم حصادها من أشجار شابة صحية عالية الجودة وعالية الغلة. يجب أن تكون القواطع ناضجة بما فيه الكفاية ، مستديرة ، مستقيمة ، بطول 30 سم على الأقل ، مع براعم إبطية نباتية كبيرة متطورة.
تقنية التبرعم بدرع مستطيل بسيطة. على الجذر ، باستخدام سكين مزدوج على ارتفاع 8-10 سم من سطح التربة ، قم بعمل قطعتين مستعرضتين من اللحاء دون لمس الخشب ، ثم قم بعمل قطعتين طوليتين ، كما لو كنت تربطهما مع المستعرضات ، وافصل شريط اللحاء.
بعد ذلك ، باستخدام نفس السكين ، وبنفس التسلسل ، يتم إجراء العمليات الجراحية على الكسب غير المشروع بحيث تكون العين في منتصف اللحاء. بدلاً من إزالة شريط من اللحاء ، يتم إدخال درع سليل مستطيل في المخزون.
مباشرة بعد تطبيق رفرف سليل ، يتم ربط منطقة التبرعم بإحكام بغطاء بلاستيكي ، وتُترك العين والعناق مفتوحة. بعد 20-25 يومًا من التبرعم ، تتم إزالة مادة الربط ، وينمو الدرع بالعين في هذا الوقت ، كقاعدة ، بشكل جيد مع المخزون. في ربيع العام المقبل ، بعد تورم الكلى ، يتم قطع المخزون بزاوية 65-70 درجة فوق الرفرف دون ترك ارتفاع. تتم إزالة البراعم التي تظهر على المخزون خلال موسم النمو. على خلفية زراعية جيدة ، تنمو نباتات العيون بسرعة ، وبحلول وقت حفرها ، يصل ارتفاعها إلى أكثر من مترين.
ستسمح لك هذه التقنية البسيطة بزراعة الجوز أولاً من الجوز كمخزون ، ثم زرع ساق تم الحصول عليه من شجرة بالخصائص التي تحتاجها.
شجرة الجوز - الوصف البيولوجي
الجوز شجرة قوية يصل ارتفاعها إلى 8-15 م مع تاج كبير منتشر ، قطر الجذع 0.5-1.5 م ، مع نمو في المساحة الحرة ، يمكن أن تكون هذه الأرقام أعلى. يتم تحديد نمو وتنمية أشجار الجوز من خلال مكان نموها ، وخصائص التربة ، وباطن الأرض ، والخصائص البيولوجية للصنف ، والمخزون ، وحالة التكنولوجيا الزراعية.
تم إنشاء أصناف ذات نمو مقيد (ارتفاع الأشجار 6-8 م) التي تطور تاجًا صغيرًا. يمكن زراعتها في قطع صغيرة وشخصية في الضواحي.
إذا كانت المزروعات سميكة ، فإن الجوز يشكل نادرًا مرتفعًا للغاية ، وإذا كان متناثراً ، تاج كروي سميك مترامي الأطراف يتكون من عدد كبير من الفروع الهيكلية وشبه الهيكلية من مختلف الطلبات. براعم الشباب خضراء داكنة.
تبدأ معظم أصناف الجوز الواعدة حسب المناطق أثناء التكاثر الخضري في أن تؤتي ثمارها بعد 5-6 سنوات من الزراعة في الحديقة ، والأشجار ذات البذور من عمر 8-12 سنة. أصناف سريعة النمو من النوع Ideal قادرة على البدء في حمل الفاكهة لمدة 2-3 سنوات ، ويمكن لبعض أصنافها أن تؤتي ثمارها مرتين خلال موسم النمو. مع تقدم العمر ، يزداد التاج ويزداد الثمار. يحدث الإثمار الكامل في السنة 10-12. تعتمد قيمته على التنوع ، وظروف النمو ، وكذلك على توافر الرطوبة. مع استخدام التكنولوجيا الزراعية العالية ، يمكن زيادة محصول الجوز بسهولة. إنه يؤتي ثماره إلى الشيخوخة.
في جنوب روسيا ، في الحدائق الشركسية القديمة تزرع أشجار البذور من أصل البذور ، والتي في سن 80-100 سنة أو أكثر لها إنتاجية عالية إلى حد ما - 80-120 كجم لكل شجرة. إن انخفاض تكاليف العمالة ووسائل الزراعة وقيمتها تجعل هذه الثقافة مربحة للغاية.
ينتمي الجوز إلى نباتات ملوثة بالرياح أحادية اللون. تتشكل أزهار الذكور والإناث على نفس النبات ، ولكن بشكل منفصل. أزهار الذكور (Staminate) لها مظهر النورات في شكل أقراط ، والتي تتكون من براعم جانبية على نمو السنة السابقة ، وتتشكل أزهار الإناث (المدقات) في البراعم القمي والوحشي (في محاور الأوراق) من براعم السنة الحالية. هم باللون الأخضر. تم تطوير الوصمات اللزجة ذات النصلتين بشكل جيد.
في جنوب روسيا ، تبدأ نباتات الجوز في النصف الأول والثاني من أبريل ، ويحدث النمو الأكثر نشاطًا للبراعم في الطول في العقدين الأول والثاني من شهر مايو ، وبحلول نهاية شهر يونيو سوف يموت. يزهر الجوز في أواخر أبريل وأوائل مايو ، وينتهي الإزهار في العقد الثاني أو الثالث من مايو. تتميز أصناف الإزهار المبكر والأزهار المتأخرة بتواريخ الإزهار. يتميز بظاهرة ثنائية الزوج ، أي النضوج المتزامن لزهور الذكور والإناث على نفس النبات ، مما يمنع التلقيح الذاتي ، ولكنه يساهم في التلقيح المتبادل. النباتات التي تفتح فيها الديدان قبل أن تنضج وصمة العار تدعى برانداندريك ، وإذا كانت الوصمات تنضج في وقت سابق ، فهي متجانسة. في بعض الأحيان يتم العثور على أشجار متجانسة تتزامن فيها التواريخ المزهرة لأزهار السداة والزهور. في الحالة الأخيرة ، يبدأون فترة الإثمار بشكل أسرع ، وتتفتح أزهارهم المتدلية والمصفوفة لفترة أطول ، مما يوفر التلقيح الذاتي الجزئي ، على التوالي ، زيادة في الغلة.
يجب أن تؤخذ ظاهرة ثنائية الزوجية في الاعتبار عند اختيار أصناف الجوز لزراعة المفاصل في المزرعة ، ودمجها بحيث تتزامن إزهار أزهار بعض الإناث في الوقت المناسب مع ازدهار أزهار الذكور الأخرى.
الفاكهة هي نبتة زائفة (الجوز) ، تختلف اختلافا كبيرا في الشكل والحجم. تم تمديد فترة نضج الثمار - يبدأ النضج في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر ، ويستمر حتى نهاية الشهر تقريبًا. يمكن تمييز ثلاث مجموعات من الأشجار بتواريخ النضج: الأولى تنضج ، والثانية تنضج ، والثالثة متأخرة النضج.
غالبًا ما تتوقف نباتات الجوز في شمال القوقاز مع بداية الصقيع ، الذي يعود تاريخه إلى نهاية أكتوبر - بداية نوفمبر. مدة موسم النمو 190-240 يومًا.
نظام الجذر قوي ، من نوع القضيب ، يخترق إلى عمق أكثر من 8-10 أمتار ، وله فروع جانبية متطورة ، والتي تتجاوز بكثير إسقاط التاج. يقع الجزء الأكبر من هذه الجذور في الطبقة العليا من نصف متر من التربة. يتفاعل الجوز بحساسية مع حدوث المياه الجوفية القريبة (أقل من 1.5 متر) ، التي تكمن وراء أفق طيني كثيف أو صخرة (أقل من 0.6-0.8 م) ، في هذه الحالات يموت الجذر الأساسي ، يتطور نظام الجذر السطحي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عدم وجود تصريف في عام رطب يخلق خطر الإفراط في تعويم أفق الجذر ، مما يؤدي إلى تثبيط شديد لنظام الجذر ، والفيضانات لفترات طويلة - حتى وفاته الكاملة.
السمة البيولوجية المهمة لأصناف الجوز هي نوع الثمار. معظمها لديه نوع قمي من المحمل. يحدث زرع الأعضاء التوليدية فيها فقط في الكلية القمية للنمو السنوي. ومع ذلك ، هناك أنواع متنوعة ، إلى جانب البرعم القمي ، تكون بعض الأنواع الجانبية أيضًا فاكهة (نوع قمي - جانبي من الإثمار). وقد ثبت أن الأصناف ذات نوع الثمار الأخير هي أكثر إنتاجية 1.5 مرة من تلك التي تحتوي على ثمر قمي ، والتي يجب أيضًا أخذها في الاعتبار أثناء زراعة المزارع ، مع إعطاء الأفضلية للأول.
الجوز هو سلالة محبة للحرارة ، بل سلالة فاترة وحاملة للجوز في فصل الشتاء. ينمو بنجاح ، ويؤتي ثماره حيث يبلغ متوسط درجة حرارة الهواء السنوية زائد 8-10 درجات ، ويستمر موسم النمو 150 يومًا ، ونادراً ما تنخفض درجة حرارة الهواء الدنيا إلى أقل من 22-25 درجة. ومع ذلك ، يمكن أن يتحمل الجوز ، دون ضرر كبير ، درجات حرارة منخفضة في الشتاء ، عندما تكون الأشجار في حالة خمول عميق. على سبيل المثال ، في مولدوفا ، كانت هناك حالات عانى فيها من انخفاض في درجة الحرارة إلى 25-27 درجة تحت الصفر ، في بلغاريا - إلى ناقص 30 درجة ، وفي أوكرانيا - إلى ناقص 40 درجة.
أوضحت ملاحظات صلابة الجوز الشتوية في شمال القوقاز أن الصقيع القصير من 27-28 درجة لا يسبب أضرارًا بالغة لأشجار الأشكال المحلية المتنوعة - فهي تؤتي ثمارها بشكل طبيعي. إن الانخفاض الحاد في درجة حرارة الهواء بعد ذوبان الجليد الطويل ، وكذلك في نهاية فصل الشتاء ، أكثر خطورة بالنسبة له. في مثل هذه السنوات ، يكون الثمار غائبًا ، ولكن يتم استعادة التاج التالف ، والذي يستمر لمدة عامين على الأقل ، وبعد ذلك يمكن للشجرة أن تؤتي ثمارها بشكل طبيعي. درجة الضرر تعتمد على خصائص الصنف ، المخزون ، عمر النبات ، كثافة النبات ، موقع النمو ، حالة التكنولوجيا الزراعية. على خلفية زراعية جيدة ، تعاني الأشجار أقل من الصقيع الشديد. تزداد صلابة الشتاء مع وجود رطوبة كافية في التربة والخريف الجاف والبارد ونهاية مبكرة لموسم النمو.
يتفاعل الجوز بشكل حساس للغاية مع التبريد في مرحلة الإزهار (يحدث انخفاض كبير في أزهار المدقات بالفعل عندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى 0-1 درجة مئوية. لتجنب ذلك ، من الضروري زراعة أصناف مزهرة متأخرة تختفي من عودة الطقس البارد أثناء الإزهار ، أو تزرعها حيث لا توجد صقيع في أواخر الربيع.
الجوز لا يتسامح مع الحرارة والجفاف في التربة لفترة طويلة ، مما يمنع نمو الأشجار ، ويقلل من حجم ونوعية المحصول. هناك حالات تسبب فيها ارتفاع درجة الحرارة بأكثر من 37 درجة في تساقط الفاكهة قبل الأوان من أسفل التاج. تتفاقم الآثار السلبية للجفاف عندما تنمو على التربة الجافة الفقيرة. لزيادة مقاومة شجرة الجوز للجفاف ، يجب أن تزرع في تربة عميقة غنية حيث يقع 550-600 ملم من هطول الأمطار في موسم النمو.
وتجدر الإشارة إلى أن معظم مناطق شمال القوقاز لديها مجموعة مواتية من العوامل المناخية التي تضمن النمو الطبيعي والإثمار السنوي لأشجار الجوز.
يتمتع الجوز بقدرة عالية على تشكيل البراعم ، وبالتالي فهو يتحمل تجديد شباب التاج جيدًا. يتعافى بسرعة مع التجميد الشديد للفروع في الشتاء الشديد ، عندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى علامة حرجة لفصل الشتاء ، تحت 28-30 درجة. في هذه الحالة ، يرجع ترميم التاج إلى النمو الوفير ، الذي يتشكل على الأجزاء السفلية من الفروع القديمة التي لم تتضرر من الصقيع ، وإذا تجمد التاج بالكامل ، فإن ذلك يرجع إلى النمو المتشكل في قاعدة الشجرة من عنق الجذر.
الجوز هو ثقافة محبة للضوء ، لذلك ينمو بشكل جيد ويؤتي ثماره بشكل منتظم عندما يتم تخفيفه في مزرعة حيث توجد شروط للنمو الحر وتطور تاج منتشر قوي. مع الزراعة السميكة ، حيث يكون الوصول إلى ضوء الشمس بسبب التظليل الجانبي محدودًا ، تكون الأشجار طويلة جدًا ، وتشكل محصولًا فقط في الجزء العلوي من التاج.