لم يكن سراً منذ فترة طويلة أنه في أي شقة أو منزل ، فإن أكثر الأماكن قذرة ليست الأماكن التي تتبادر إلى الذهن أولاً. وقد أكد علماء الأبحاث الأحدث هذا مرة أخرى. علاوة على ذلك ، لم يتم تضمين المرحاض ولا السلة في القائمة.
قائمة أقذر الزوايا
لذلك ، يطلق على المطبخ أقذر مكان. إنها القائدة التي لا شك فيها من حيث مجموعة من العوامل. في أعلى 5 هم:
- ثلاجة؛
- سطح المكتب والسطوح المحيطة به ؛
- ألواح التقطيع
- بالوعة ، خاصة فتحة التصريف ؛
- أرفف مفتوحة.
كل هذه الأماكن ، حتى لو تم غسلها وتنظيفها بانتظام ، تظل بيئة ممتازة لحشود من الميكروبات والبكتيريا.
كيفية التعامل مع ألواح التقطيع
إذا لم يكن كل شيء بسيطًا جدًا مع الأسطح ، فعندئذ مع ألواح التقطيع ، هناك الكثير من الخيارات لكيفية حماية نفسك وأحبائك.
الخروج من المنزل!
الاستبدال في الوقت المناسب هو طريقة رائعة وأفضل لحماية نفسك من العديد من المشاكل. بالطبع ، للاستخدام المنزلي ، لا توجد لوائح صارمة ، على سبيل المثال ، للإنتاج أو تقديم الطعام. هناك ، تصف المعايير الصحية تغيير الألواح مرة واحدة في السنة ، بل وفي كثير من الأحيان. ويجب أن يتوافق عددهم بشكل صارم مع أنواع المنتجات: لكل منها ، منفصل.
في المنزل ، يكفي أن يكون لديك 4 ألواح تقطيع فقط:
- للحوم.
- سمك؛
- المنتجات التي لا تحتاج إلى طهيها ؛
- من الخبز.
سيمنع هذا الفصل بالفعل البكتيريا من اللحوم النيئة من الدخول إلى منتجات أخرى.
ماذا يوجد في الداخل؟
ليست غير مهمة هي المادة التي يصنع منها لوح التقطيع. يعتبر الزجاج الأكثر صحية. هذه اللوحات هي الأكثر دواما ومضاد للبكتيريا. وهذا سيستمر لفترة طويلة جدًا ، ولن يحتاج إلى تغييره كل عام. الذبابة في المرهم هي أنه في معظم الأحيان ، يكون الزجاج زلقًا تمامًا وعندما يتلامس مع السكين يصدر أصواتًا مزعجة ، ويجب أن تكون السكاكين أكثر حدة.
تلميح
توصي مجلة Miss Cleanliness بالنظر في سطح زجاجي ورفوف في الثلاجة. هذا سوف يساعد في الحفاظ على "أقذر الأماكن في المنزل" في حالة جيدة. يسهل غسلها ، ويمكن رؤية البقع والقطرات العشوائية ، وهي مأوى للبكتيريا ، على الفور. الوضع مع الحوض أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، سيظل ثقب الصرف يتطلب اهتمامًا وثيقًا ، لكن النماذج المصنوعة من الزجاج المقاوم للصدمات ستساعد على التعامل بسرعة مع التنظيف العام. الجانب السلبي هو السعر فقط ، والذي سيكون أعلى من سعر سماعة الرأس التقليدية.
لوح التقطيع الثاني هو الخشب. لكن السعي وراء الرخص ، والحصول على ألواح خشبية ناعمة ، سيكون أكثر تكلفة. بالنسبة للجميع ، تتطلب الشجرة رعاية واحتياطات أكثر دقة. مثل المعالجة السطحية الدورية بالزيوت المعدنية والحماية من الرطوبة والبلل. لا يمكن تركها في الحوض مع أدوات أخرى.
الخيار الأرخص ، ولكن قصير الأجل للغاية هو ألواح التقطيع البلاستيكية. مورد رخيص للغاية mschistota.ru لا ينصح بتناولها: يمكن أن تكون سامة ، ولكن أغلىها يجب تغييرها كثيرًا.
كيفية غسل لوح التقطيع من الرائحة والبكتيريا
في المنزل ، ألواح التقطيع سهلة التنظيف والتعقيم. تنفيذ مثل هذه التلاعبات بانتظام ، لن يتحول فقط إلى حماية نفسك أو تثبيط الروائح ، ولكن أيضًا إطالة عمر اللوحة بشكل كبير.
بالإضافة إلى المنظفات المصممة خصيصًا لذلك ، هناك العديد من الخيارات الأخرى:
- 5٪ خل.
- عصير ليمون.
- محلول مائي من الكلورهيكسيدين أو بيروكسيد الهيدروجين.
- محاليل الصودا والملح مناسبة أيضًا.
- في الحالات القصوى ، محلول الكلور الضعيف.
في حالة لوح خشبي ، يجب التأكد من أنه ليس رطبًا. وبعد الاستخدام ، اغسلها وامسحها بالجفاف. هذا سيحميها من التورم والشقوق الصغيرة ، حيث تحب البكتيريا الاستقرار ، وستحافظ على بنية الشجرة نفسها لفترة طويلة. ومعالجة الزيوت المعدنية في الوقت المناسب ستساعد الشجرة على عدم امتصاص الروائح.
ما هي ألواح التقطيع التي يمكن استخدامها في المطاعم
في المطاعم العامة ، يُسمح بأي نوع من ألواح التقطيع. تتطلب المعايير الصحية وضع العلامات الإلزامية فقط حسب نوع المنتج وتخزينها بشكل منفصل عن بعضها البعض ، وفقًا للنوع. وأيضًا تتغير كل 6 شهور أو سنة على الأقل.
لا تثق في الأساطير الإعلانية حول حافة وعاء المرحاض أو السلة. كما تظهر الممارسة ، فإن مستعمرات البكتيريا والفطريات بأكملها تحب الموائل غير المتوقعة.